Metabolismul proteinelor [usmf]
Metabolismul proteinelor.
Obiectivele:
- Nevoile de proteină în alimentaţie. Starea dinamică a proteinelor. Valoarea biologică a proteinelor. Bilanţul azotat.
- Digestia proteinelor în stomac şi intestin.
- Endo- şi exopeptidazele, specificitatea de acţiune a proteinkinazelor.
- Proenzimele proteinkinazelor şi mecanismul convertirii lor la enzime active.
- Reglarea secreţiei sucului gastric, pancreatic şi intestinal.
- Absorbţia aminoacizilor în intestin.
- Putrefacţia aminoacizilor în intestin.
- Alimentaţia proteică parenterală.
- Compoziţia sucului gastric şi modificările lui în patologie
